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Auszug aus meinem Kochbuch: Dessert für heiße Tage „Tapiokapudding mit Mango und Banane“

Zutaten 80 g Tapioka 1 l Wasser 200 ml Kokosmilch 80 g Zucker 1/2 Tl Salz 1 Mango 1 Banane 1 Tl Zitronensaft Zubereitung Tapiokaperlen waschen und in 1 l Wasser 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und noch weitere 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, bis die Perlen transparent sind. Als nächstes abgießen. In einem anderen Topf Kokosmilch erhitzen und mit Zucker und Salz vermengen. Anschließend die Tapiokaperlen dazugeben. Abkühlen lassen. Mango ungeschält längs dicht am Kern vorbei halbieren und mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Mango und Banane in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen. Den Tapiokapudding in einer Schüssel anrichten und mit Mango und Banane verzieren.

Wasserstadt Wuzhen

Die romantischen Freilichtmuseen der Wasserstadt Wuzhen sind, wenn man dem modernen Shanghai entfliehen möchte und etwas tiefer in Chinas Vergangenheit eintauchen will, definitiv eine Reise wert. Wuzhen liegt am Kaiserkanal der Beijing mit Hangzhou verbindet und wird vom Shi-Fluss durchflossen. Zahlreiche weitere Wasserwege durchziehen den Ort. Die Geschichte Wuzhens reicht bis ins Jahr 860 zurück, dem Gründungsjahr einer militärischen Festung an diesem Ort. Besiedelt war das Gebiet jedoch auch schon zuvor, was 7000 Jahre alte Funde aus der Jungsteinzeit belegen.     Wuzhen liegt nur 120km und zwei Autostunden von Shanghai entfernt. Mit seinen Gondeln, die auf den Kanälen fahren und auf Pfählen aus Holz und Stein gebauten Häusern, wirkt die Wasserstadt fast etwas wie die chinesische kleine Schwester von Venedig. Es lässt sich eine Eintrittskarte für zwei von einander getrennte Bereiche der Wasserstadt kaufen. Es lohnt sich die Besichtigung beider Teile. Dongzha nennt sich der kleinere Teil, dessen Besichtigung ich am Tag empfehle. Das Museumsdorf Wuzhsen Xizha empfehle ich bei Dämmerung und für den Abend, da es schön beleuchtet ist und einige Bars beherbergt, in …